Pasta Cocco

So gut wie damals

Es war im Jahr 1916 als der erst 14-jährige Domenico Cocco begann in der Teigwarenfabrik zu arbeiten. Schnell lernte der Junge die Techniken und Kunstgriffe von den alten “Meistern” des Pasta-Handwerks. Als Giuseppe 1994 den Beruf seines Vaters annahm, stand er vor der großen Herausforderung in den Trümmern der Bombardierungen, Teile der Maschinen zur Pastaherstellung zu suchen. Mit dieser Art von Maschinen, diesen Erinnerungen und diesen Geheimnissen produziert Cavalier Giuseppe Cocco heute in Fara S. Martino die Pasta jener fernen Zeiten, die so schmeckt wie damals.